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千代田金属工業 株式会社

千代田金属工業 株式会社

  • 千代田金属工業株式会社
  • 〒125-061 東京都葛飾区亀有2丁目18-21
  • TEL 03-3690-5779 FAX03-3604-6767
  • http://www.cki.co.jp
  • 焼菓子用の型天板・菓子用金型全般・パン用型

千代田の焼型

イメージをカタチにする技術
伝統とトレンドを意識して扱いやすいカタチ、売れるカタチ、愛されるカタチを常に発信しています。

金属へのこだわり
ケーキを焼くということはオーブンの熱を、型を通して生地に伝え水分を蒸発乾燥させることです。綺麗に焼けた菓子の表面には無数の孔があります。新鮮な油脂分とふるいをかけて粒子を分離させた粉体の中にある気体が熱の仲介で融合した証です金属にはきれいに焼くために必要な比熱と熱伝導があるのです。そして多くの金属の中から適切なものを選び出し、他の使用器具や機械にフレキシブルに対応させることが出来る利点を活かしているのです。

シリコン・テフロン表面処理
金属製の焼型には離型を補助するためにシリコン・テフロンを施します。焼型専門メーカーの千代田はどこよりも多くのデーターを保持しています。セラミックコーティング・スーパーシリコンなどオリジナル表面処理も好評です。

主な製品

モールド(マドレーヌ・フィナンシェ・フリアン・スティックケーキ・焼ドーナツ・クグロフ・レモンケーキ)
マテリアル(トルテ・タルト・パウンドケーキ・スリムパウンド・セルクル・天板)
オーダーメイド(イージーオーダー・オリジナルフルオーダー)
表面処理(シリコンコーティング・スーパーシリコン・セラミックコーティング)

企業の特長

1967年創業。製菓・製パンの焼型製作で定評のある、金属加工専門の会社です。 「金属にはきれいに焼くために必要な比熱と熱伝導がある」という信念のもと、「金属」にこだわった焼型を提供しています。 金属を知りつくしているからこそ、多くの金属の中から焼型に適切なものを選択しお菓子が一番美しく、おいしく焼きあがる型を造りだせるのです。東京の下町で、職人によって一つ一つ作り出される千代田金属工業の焼型は、日本のみならず世界中のパティシエの間でも評価されています。国内外のスターパティシエからオリジナル焼型生産の依頼が舞い込む、日本が誇る焼型メーカーです。